あなたは料理教室へ行ったことがありますか？以前、私も料理教室へ通っていたことがあります。
そのとき、料理の先生から、料理の基本をいろいろと教えてもらったことを覚えています。
食材の用意から始まって、食材の扱い方についてもくわしく教わりました。食材や、作るメニューによって、切り方や火の通し方が違うのだということも学ぶことが出来ました。
さて、サオリが料理教室へ行くことになりました。彼女はこれから教室で何かをつくろうとしています。さて、何ができあがるのでしょうか？
さっそくその会話をのぞいてみましょう。
レッスンの内容
★会話★
Saori attends a cooking class.
Teacher: Heat oven to 200℃.
To make the pastry, sift the flour into a large mixing bowl and add the butter.
Mix them together well with your fingers.
Saori: Do I use my fingers?
Teacher: That’s right.
And add about 3 spoons of cold water.
Saori: 3 spoons of cold water, OK.
Teacher: Then wrap it in cling film and leave it in the fridge to chill.
Saori: How long should I leave it in the fridge?
Teacher: For about 30 minutes.
Next core the apples.
And cut them into even-sized chunks.
Saori: Even-sized chunks?
What is that?
Teacher: That means the lump of the same size.
Saori: I see.
Teacher: Put the apples into the pie dish.
Then sprinkle the honey over them and add the cinnamon.
Saori: All right.
Teacher: Roll out the pastry until it is large enough to cover the pie dish.
Lift the pastry and lay it over the top of the apple mixture.
Saori: Oh, it’s very difficult to lift it.
Teacher: Please use the rolling pin. It’ll help you.
Saori: I did it.
Teacher: And then make a small cut in the pastry so that the air can escape during cooking.
Bake the pie in the oven for 25 minutes until the pastry is golden.
Saori: Is that all?
Teacher: Yes, that’s all to make an apple pie.
★ワンポイント★
attend：「参加する」
heat：「～をあたためる」
pastry：「パイ生地」
sift：「ふるいにかける」
flour：「小麦粉」
mixing bowl：「混ぜ鉢」「ミキシングボウル」
add：「加える」
mix ～together：「～を混ぜ合わせる」
with～：「～を使って」
cling film：「ラップフィルム」
leave：「置いておく」
fridge：「冷蔵庫」
chill：「冷やす」
How long～：「どれくらいの時間」
core：「芯」「芯を抜く」ここでは、動詞として使われている。
even-sized：「均等な大きさの」
chunk：「かたまり」
sprinkle：「振りかける」
roll out：「広げる」
until～：「～まで」
enough：「充分な」
cover：「覆う」
lift：「持ち上げる」
lay：「置く」
rolling pin：「麺棒」
bake：「（パンなどを）焼く」
golden：「金色の」「山吹色の」
so that～：「～するために」
escape：「逃げる」
during～：「～の間」
★和訳★
Saori attends a cooking class.
(サオリが料理教室に参加します。)
Teacher: Heat oven to 200℃.
(オーブンを200℃に温めて下さい。)
To make the pastry, sift the flour into a large mixing bowl and add the butter.
(生地を作るには、大きなミキシングボウルに小麦粉をふるいにかけて入れ、バターを加えます。)
Mix them together well with your fingers.
（指で混ぜ合わせます。）
Saori: Do I use my fingers?
（指を使うのですか？）
Teacher: That’s right.
（その通り。）
And add about 3 spoons of cold water.
（そしてスプーン3杯の冷たい水を加えます。）
Saori: 3 spoons of cold water, OK.
（冷たい水スプーンに3杯、OKですね。）
Teacher: Then wrap it in cling film and leave it in the fridge to chill.
（それから、ラップフィルムでそれを包んで冷蔵庫で冷やします。）
Saori: How long should I leave it in the fridge?
（冷蔵庫にはどれくらいの間入れておきますか？）
Teacher: For about 30 minutes.
（30分くらい。）
Next core the apples.
（次に、林檎の芯を取ります。）
And cut them into even-sized chunks.
（そして、それらを同じ大きさに切ります。）
Saori: Even-sized chunks?
（同じ大きさのかたまりですか？）
What is that?
（どういうことですか？）
Teacher: That means the lump of the same size.
（それは、同じ大きさのかたまりということです。）
Saori: I see.
（わかりました。）
Teacher: Put the apples into the pie dish.
（林檎をパイ皿に入れます。）
Then sprinkle the honey over them and add the cinnamon.
（そして、蜂蜜をそれにかけて、シナモンを加えます。）
Saori: All right.
（わかりました。）
Teacher: Roll out the pastry until it is large enough to cover the pie dish.
（パイ皿を覆うのに充分な大きさになるまでパイ生地を広げます。）
Lift the pastry and lay it over the top of the apple mixture.
（パイ生地を持ち上げて、林檎の上にのせます。）
Saori: Oh, it’s very difficult to lift it.
（あ、持ち上げるのが難しいです。）
Teacher: Please use the rolling pin. It’ll help you.
（麺棒を使って下さい。 助けになります。）
Saori: I did it.
（出来ました。）
Teacher: And then make a small cut in the pastry so that the air can escape during cooking.
（それから、料理中に空気を逃がすためにパイ生地に小さな切れ目を入れます。）
Bake the pie in the oven for 25 minutes until the pastry is golden.
（パイ生地が金色になるまで25分間オーブンで焼きます。）
Saori: Is that all?
（それだけですか？）
Teacher: Yes, that’s all to make an apple pie.
（はい、これでアップルパイのできあがりです。）
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