イギリスの伝統的なジャム

    1. 日常会話で覚える英単語

    こんにちは。日本で、パンに塗るジャムで一番有名なのは、イチゴジャムではないでしょうか。

    子供から大人まで誰もが大好きなジャムですが、果実を煮込んでつくるジャムはイチゴの他にも沢山あります。

    イギリスはマーマレード

    ジャム作りの中でも、イギリスでは伝統的なジャムがあります。それがオレンジから作られるマーマレードジャムです。

    イギリスで昔から人気の、パディントンやシャーロックホームズの大好物であることから、とても有名で、かつ人気がある事がわかります。

    会話

    ロンドンで暮らしているエマとおばあちゃんが話をしています。

    マーマレードはイギリス人にとって伝統の味であり、各家庭で作られています。しかし、今回エマの家で作られているマーマレードは、いつもと違うようです。

    どこが違うのでしょうか。会話をみてみましょう。

    Emma: It smells nice.  What are you cooking nanny?

    いい匂いがするね。何を作っているの、おばあちゃん?

    Grandmother: I’m making Marmalade.  Now I’m boiling oranges and lemons.

    おばあちゃん:マーマレードを作っているのよ。今、オレンジとレモンを茹でているわ。

    Emma: Can I see the inside?

    中見てもいい?

    Grandmother: Sure.  Go take the step stand.  It’s very hot, be careful.

    もちろん。踏み台を取ってきて。とても熱いから気を付けてね。

    Emma: Wow, it is bright yellow.  May I lick it?

    うわぁ、真っ黄色。なめてもいい?

    Grandmother: Yes you may, but it’s still sour.  I haven’t put in sugars yet.

    いいけれど、まだ酸っぱいよ。砂糖をまだ入れていないから。

    Emma: Then, I wait a little more.

    それならば、もう少し待つよ。

    Grandmother: Normally, we make marmalade in January.  Many Seville Oranges come out in the shops. 

    普通なら、マーマレードは1月に作るの。沢山のセビリヤ・オレンジがお店に出るのよ。

    The traditional marmalade is made from Seville Oranges. 

    伝統的なマーマレードはセビリヤ・オレンジから作られるのよ。

    Emma: If that is so, then why are you making now.  It is summer now.

    それなら、どうして今作っているの?今は夏よ。

    Grandmother: Because your grandpa wants to eat.  Your mam ate all of the stocks, when she was pregnant. 

    おじいちゃんが食べたがっているから。あなたのママが妊娠している時に、全部の在庫を食べてしまったの。

    There is no Seville Oranges now, so I am using other oranges.

    今はセビリヤ・オレンジがないから、別のオレンジで作っているわ。

    Emma: I see.  Let me help you.  What should I do?

    わかったわ。私にもお手伝いさせて。何をすればいい?

    Grandmother: Thank you.  Then, please pass me the granulated sugar. 

    ありがとう。それなら、グラニュー糖をくれるかしら。

    Emma: Okay, I bring it immediately.

    了解、すぐに持ってくるね。

    今回作っているマーマレードは伝統的なものではなく、一般的なオレンジで作るものでした。

    オレンジ色の果物が木に実っていて、英会話を勉強している英語話者がそれを観察しています。

    ポイント

    では、会話で出てきた言い回しや単語をみてみましょう。

    • It smells nice いい匂いがする
    • bright yellow 真っ黄色、山吹色
    • lick なめる
    • sour すっぱい
    • Seville Oranges セビリヤ・オレンジ

    スペインのセビリヤ地方で取れるオレンジ。とても苦く、基本的には食用ではない。

    • traditional 伝統的な
    • Let me help you 私にも手伝わせて
    • granulated sugar グラニュー糖
    • immediately すぐに

    伝統はセビリヤ・オレンジ

    マーマレードの始まりは、18世紀始めごろです。スコットランドの商人が、誤って船いっぱいにセビリヤ・オレンジを買ってしまいました。

    試しに砂糖漬けにして販売したらとても人気が出た、というところからマーマレードが始まったといわれています。

    販売が進む中で、様々な工夫がなされ、現在の種や不純物の含まないマーマレードの形になったのは、18世紀の終わりごろです。

    減っていく伝統の味

    木のテーブルの上にオレンジジャムとパンの入った瓶があり、英語のスキルを練習しながら英会話をするのに最適です。

    昔からイギリスの朝ご飯は、紅茶にマーマレードのトーストがお決まりでした。

    しかし現在では、紅茶よりもコーヒーを好む人が増え、それに伴いマーマレードが食卓に並ぶことが、少なくなっているようです。

    日本でもマーマレードは購入できますし、もちろん作れます。しかし日本でセビリヤ・オレンジを購入することは難しいです。

    イギリスに行くことがあった時、ぜひセビリヤ・オレンジで作られたマーマレードのトーストを食べ、舌でもイギリスの伝統を味わってみて下さい。

    それではまた、See you!

    今すぐ英語を学ぶなら!カフェでのマンツーマンレッスン60分わずか3000円!

    今すぐ、無料体験を申込む

    この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます

    英語のクラスの写真のために白い背景の前でポーズをとる人々のグループ。

    アメリカの部活動

    こんにちは。学生で海外留学をしたとき、部活動に入るかどうかなどの話をする可能性がでてきます。留学先は日本ではありません。周りに流されず、しっかり自分の意見を言って周り…