英語のレシピで料理をつくる

こんにちは。海外で生活することになると、その国のスーパーでその国の食材を購入し、その国の仕様のキッチンで料理をしなくてはなりません。

日本の生活になれていると、他国での料理はなかなか難しいものです。

レッスンの内容

1 慣れたレシピで挑戦
2 チョコチップクッキーのレシピ
3 ポイント
4 量はアメリカサイズ
5 失敗作からの国民的お菓子

慣れたレシピで挑戦

各国にはそれぞれの伝統的な料理があります。今回はアメリカの伝統的なお菓子「チョコレートチップクッキー」の作り方をみてみましょう。

クッキーは日本でもよく作られているお菓子ですが、使用する材料や量り方なども日本とおなじなのでしょうか。

チョコチップクッキーのレシピ

Toll House Chocolate Chip Cookie
トールハウスチョコレートチップクッキー

【Ingredients 材料】

2 1/4cups all-purpose flour 中力粉 2 1/4カップ
1 teaspoon baking powder ベーキングパウダー小さじ1
1 teaspoon salt 塩小さじ1
1 cup butter (softened) 柔らかくしたバター 1カップ
3/4 cup granulated sugar グラニュー糖 3/4カップ
3/4 cup brown sugar 三温糖 3/4カップ
1 teaspoon vanilla extract バニラエッセンス小さじ1
2 large eggs 卵(大) 2個
2 cups 12oz semisweet chocolate chips セミスイートチョコチップ 2カップ12オンス
1 cup shopped nut きざんだナッツ 1カップ

【Preparation 作り方】

①Heat oven to 375F°
オーブンを375F°に温める。
②Mix flour, baking soda and salt in a small ball.
中力粉、ベーキングパウダーと塩を小さなボールで混ぜる。
③Mix butter, granulated sugar, brown sugar, and vanilla extract in a large mixing bowl, until it gets creamy.
バター、グラニュー糖、三温糖とバニラエッセンスを大きなボールでクリーム状になるまで混ぜる。
④Add eggs, one at a time and mix well in each adding.
卵を1つずつ入れ、毎回しっかり混ぜる。
⑤Add chocolate chips and nuts and mix.
チョコレートチップとナッツを混ぜる。
⑥Add flours mixture (2) gradually.
（2）の小麦粉を混ぜたものを徐々に混ぜる。
⑦Hold teaspoon in each hand and take 1 scoop of (6). Drop it roundly onto the backing sheet. Repeat is until the backing sheet gets full.
各手に小さじを持ち、（6）を1さじすくう。ベーキングシートの上に丸く落とす。ベーキングシートがいっぱいになるまで繰り返す。
⑧Bake it in the oven for 9 to 11 minutes, the cookie will become golden brown.
クッキーがきつね色になるまで、9～11分ほどオーブンで温める。
⑨Cool the cookies on baking sheet for some minutes. Remove them to wire racks to cool down completely.
ベーキングシートの上で数分クッキーを冷ます。ワイヤーラックにクッキーを移して完全に冷ます。